Das altsteirische Gasthaus

Wild, Junker & Vorfreude auf Weihnachten

Wildeinmachsuppe € 9,90
mit Wildpraline, Wurzelgemüse und Pilzen
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Junker - Schmeckt als Aperitif und als Speisenbegleiter!
Süßkartoffel & Ziegenkäse vom Grill € 14,90
mit geschmorter Cocktailtomate, frischem Babyblattspinat und Rucola, Kapernpesto, Kernöl-Wasabicreme
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Sauvignon blanc Jakobi, Gross
Hirschwürstel € 15,90
mit Wacholdermayonnaise und Senf, Rotkraut und Rösterdäpfeln
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas dunkles Zwickel von Gösser
Rehravioli € 17,90
gefüllt mit einem Ragout aus Rehfleisch und Wurzelgemüse, in Butter geschwenkt, marinierte Beeren, frische Parmesanspäne und Kräuter
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Grauburgunder von Pock Hirschragout € 21,90
mit Brioche-Topfenknödel, marinierte Rotweinbirne mit Preiselbeeren
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Cuvèe Refugium, Weingut Aumann
Hirschbraten € 23,90
serviert im eigenen, mit Rotwein verfeinertem Jus, hausgemachten Schwarzbeergnocchi und geschmortes Wurzelgemüse
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Blaufränkischer Ried Gfanger, Paul Lehrner
…und danach:
Vanillepudding € 5,90
mit Himbeerröster und Schlagsahne - unsere süße Kindheitserinnerung

Wir wünschen guten Appetit!