Steirische Kulinarik

Genuss am Grazer Mehlplatz

Menü oder Karte

Steirische Pfandl-Spezialitäten Wirtshaus Herzl
Montag bis Freitag bieten wir Ihnen von 11 bis 15 Uhr köstliche Mittagsmenüs mit Suppe oder Salat um schlanke € 8,90, mit Suppe und Salat um € 9,90, als Tagesteller € 7,90
Zu jedem Menü servieren wir das Dessert um € 1,90
Wir begrüßen Sie in Graz, Prokopigasse 12 | Mehlplatz
Tischreservierung: Tel.: +43 316 824 300 oder office@dieherzl.at
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Die Zutaten zu unseren geschmackvollen Mittagsmenüs stammen von heimischen Lieferanten. Dabei achten wir auch auf leckere Zubereitungen für den vegetarischen Gaumen. Nutzen Sie unser wöchentliches Menüplan-Abo, wir senden Ihnen unsere Menüs dann bequem in Ihre Mailbox. Beachten Sie bitte auch unsere Wochenempfehlungen und unsere Schmankerl-Tage von Mittwoch bis Sonntag.

Die aktuelle Herzl Speisekarte

Genießen Sie nach den Corona-Beschränkungen wieder die Gerichte aus unserer regulären Speisekarte, die unser Küchenchef Marius Sandu liebevoll mit Zutaten der Region für Sie zubereitet.

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Davor oder einfach zwischendurch

Dreierlei Aufstrich mit Hausbrot € 6,90
Leberaufstrich, Verhackert und Käferbohnenaufstrich
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Sauvignon Blanc
Saure Spanferkl-Sulz € 9,90
mit Käferbohnen, Rettich und Ei, Zwiebelringe, Kernölmarinade, Hausbrot
Die Herzl trinkt dazu: ein Gösser Naturgold (0,3 l oder 0,5 l)
Saures Rindfleisch € 10,90
fein aufgeschnittener Tafelspitz mit Käferbohnen, Zwiebel in Kernölmarinade, Rettich, Ei, Hausbrot
Die Herzl trinkt dazu: ein Mischbier
Herzlsalat 2022 €12,50
24 Stunden Rind und Avocado in Pankopanade auf Vogerlsalat und Käferbohnen, Wasabi-Kernölmayonnaise
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Isabella Traubensaft
Vegetarischer Schmankerlsalat € 12,50
knusprig gebackene Avocado und Schafskäse in Pankopanade mit Wasabi-Kernölmayonnaise auf Blattsalate und Käferbohnen
Die Herzl trinkt dazu ein Glas Muskateller
Steirischer Backhenderlsalat € 11,90
Gebackene Hühnerstreifen auf bunten Blattsalaten und Erdäpfelsalat
Die Herzl trinkt dazu: naturtrüben Apfelsaft

Grüner Salat, Erdäpfelsalat oder Rahmgurkensalat € 4,60
Käferbohnensalat mit Rettich und Kernöl € 6,40
Krautsalat mit Speck € 4,90
Gemischter Salat € 4,90

Wir marinieren unsere Salate mit Apfelessig von der Familie Fischerauer und mit Kernöl der Ölmühle Esterer.
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Schwammerlsuppe € 4,90
mit Heidensterz (zubereitet mit Grammeln)
Die Herzl trinkt dazu ein Glas Schilcher
Frittatensuppe € 3,90
Herzl Festtagssuppe € 4,60
Leberknödel, Fleischstrudel und Frittaten mit frischem Gemüse in kräftiger Rindsuppe
Kürbiscremesuppe € 4,60
vom Hokkaidokürbis mit Sahnehäubchen, einem Schuss Kernöl und gerösteten Brotwürfeln, Kürbiskerne
Rindsgulasch mit Semmel € 9,90
kräftig, pikant nach altem Rezept original von der Rinderwade
serviert mit Knödel € 11,90
Die Herzl trinkt dazu ein Haus-Bier
Kleines Gulasch mit Semmel € 8,90
serviert mit Knödel € 10,90
Die Herzl trinkt dazu ein Haus-Bier
Altsteirisches Kalbsbeuschel € 10,90
mit Knödel, nach Omas Rezept, schön pikant mit leichter Säure vom Essiggurkerl
Die Herzl trinkt dazu ein Puntigamer
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½ steirisches Backhenderl € 9,60
maisgefüttertes Bauernhendl in knuspriger Panade, wahlweise mit oder ohne Haut
Die Herzl trinkt dazu ein Glas Welschriesling
Bauernbratl serviert im Pfandl € 14,90
Schopfbraten, Schweineroulade mit Semmel-Speckfülle, Blutwurst, Sauerkraut, Knödel
Die Herzl trinkt dazu ein Glas Blaufränkisch Der Gugafanga
Herzlpfandl - Winteredition € 17,90
Bäuerliche Maishendlbrust gefüllt mit Schafskäse, Rohschinken und Spinat, Schwammerlsauce, Kürbiskern-Semmelschnitte mit Kräutern
Die Herzl trinkt dazu ein Glas Zweigelt Red Rock
24 Stunden geschmorte Rinder-Rippe € 18,90
vom österreichischen Rind, im eigenen Jus gebratene Süßkartoffel mit Limette, Paprika-Zwiebel-Dip
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Hausbier
BBQ - Grill Mix € 17,90
16 Stunden-Rind auf Süßkartoffeln & Hühnerfilet vom Grill mit Basilikum und Kernöl abgerundet, gebackene Avocado, Dip
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Sämling
Geröstete Leber
€ 10,90
vom heimischen Schwein mit Rösterdäpfeln
Manchmal röstet unser Küchenchef lieber eine Kalbsleber € 18,90
Die Herzl trinkt dazu ein Glas Grauburgunder
Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren € 8,40
vom heimischen Schwein oder vom steirischen Maishenderl
Die Herzl trinkt dazu einen Spritzer
Steirerschnitzel € 9,40
in unserer schmackhaft-knusprigen Kürbiskernpanier, vom heimischen Schwein oder vom steirischen Maishenderl
Die Herzl trinkt dazu einen Spritzer
Herzhaftes Cordon bleu mit Preiselbeeren € 11,60
gefüllt mit herzhaftem Bauernschinken und Emmentaler, wahlweise vom Schwein oder vom steirischen Maishenderl
Die Herzl trinkt dazu eine Flasche Naturradler

Beilagen


Reis, Erbsenreis, Braterdäpfel, Petersilienerdäpfel, Süßkartoffeln, Rösterdäpfel, Grillgemüse, Knödel, Spätzle € 3,30
Knödel mit Saft € 4,10
Preiselbeeren, Kren, Wasabi-Kernölcreme, Sauerrahm-Knoblauchdip, Paprikadip € 1,10
Senf, Ketchup, Mayo € 0,50

… und natürlich Salate.
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Gschmackige Käsespätzle mit Lauch € 9,90
mit der typischen Vorarlberger Käsemischung überbacken, Röstzwiebel
Die Herzl trinkt dazu ein Glas Welschriesling
Herberts hausgemachte Nudeltaschen € 13,90
mit Ricotta-Spinatfülle (250g), mit gegrilltem Brokkoli und Spezialtomaten, frischer Baby-Blattspinat und Rucola, frische Parmesanspäne
serviert mit steirischem Rohschinken € 16,90
Die Herzl trinkt dazu ein Glas Refugium, Aumann
Steirisches Vegichili € 11,50
aus Käferbohnen und Mais, mit Schafskäse, Erdäpfelbrot
Die Herzl trinkt dazu: ein Glas Kleinoscheg Heideboden Cuvèe
Bauerngnocchi € 12,70
mit Ziegenkäse und Basilikumpesto, frischem Babyblattspinat und Rucola
Die Herzl trinkt dazu Isabella Traubensaft
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Für Schleckermäulchen …


Die Herzl trinkt dazu einen Cappuccino

Steirisches Tiramisu
€ 6,90
mit Äpfeln, Vanille und Zimt, Kürbiskernöl
Hausgemachter Kaiserschmarren € 9,90
mit Zwetschkenröster (natürlich auch hausgemacht)
Vanillepudding € 5,90
mit warmem Himbeerröster - unsere süße Kindheitserinnerung
Apfelstrudel mit Vanillesauce € 5,90
Schokoherzen € 8,50
mit flaumiger dunkler Schokoladenmousse in weißer Hülle auf Kürbiskern- Vanillespiegel, Himbeere
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Für Käsefreunde


Arzberger Stollenkäse-Brettl € 9,90
von Schaf und Kuh, von mild bis würzig, Quittenmarmelade, Hausbrot und Butter
(Almenland Sennerei Leitner, Käseaffineur Möstl)

Die Herzl trinkt dazu eine Flasche 0,375 Liter Beerenauslese Sämling 88, Tschida
Edelbrände Familie Peer  & Gölles Herzl Weinstube Graz

Edelbrände


Gin Basil Styrian Gin, Styrian Qinta Basil Lime € 8,90
Fresh Cuba Rum, Orange, Zitrone, Bitter Lemon € 9,90
Moskow Mule Vodka, Limette, Minze, Gurke Ginger Ale € 9,90
(auch Alkoholfrei sehr lecker) € 7,90
Quitte, Familie Peer 2cl € 4,20
Vogelbeere aus der Magnum, Familie Gölles 2cl € 14,90
Jöbstl Cigar 2cl € 5,20

Die Sorten wechseln: Apfel, Zwetschke, Dörrbirne, Marille